Men när jag nu väl äter kött - då vill jag att det ska vara så smakfullt som möjligt, och aldrig, aldrig, aldrig mer än medium stekt - hellre mer mot rare
Att knåda, tålmodigt vänta, lukta och till sist även få smaka på något som man lagt ner både kärlek och tid på gör det hela bra mycket roligare än att bara rycka med sig en påse bröd från hyllan i affären
En klassisk fyllning till briwat är kyckling ochrostadmandeloch massor med kryddor och örter. Är festen utomhus är det ett extra plus som maträtterna inte kräver bestick så att man dels slipper massa engångsartiklar som skräpar runt men också att vinden snor med sig både det ena och det andra
Lägg i en form och blanda med olivolja. Smaka av med salt. Rostad vitlöksdressing. Salta och peppra. Mosa och blanda med citron, olivolja och crème fraiche
Blanda mandeln i en ugnsform med oljan och lite salt. Fyll en kastrull med vatten så att när du lägger ned ett durkslag blir ett mellanrum mellan vatten och durkslag på några centimeter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.