På den tiden vi åt pasta i det här hushållet, hemföll vi ofta åt Jamies Papardelle med söt purjolök och mascarponeost från hans första kokbok Den nakna kocken från tv-serien med samma namn
Värm på medelgod värme och vispa kraftigt hela tiden. Ansa, snitta och skölj purjolökarna noga. Låt den svalna och blanda sedan med vispad grädde, salt och hälften av den rivna osten
1 st Purjolök. 11 l vattenSkölj purjolöken och fänkålen. 1Hetta upp olja i en kastrull och lägg i purjolöken och fänkålen samt vitlöken. 1Servera varm och toppa gärna med koriander och bröd
Den är faktiskt väldigt enkel att göra, börja med att koka potatisen, Koka den i små bitar. För några veckor sen gjorde Ellen och jag en potatis och purjolökssoppa
Vi köpte några fina purjolökar - helst sådana med långt ljust skaft och endast lite av det mörkgröna och de ska vara raka och långa - inte yviga som ofta innehåller mer grus
Jag var inte säker på vad jag skulle leka ihop till frukost men lekte med tanken att använda purjolöken som låg i kylen och flörtade med mig samt att använda äggen till en typ av äggkaka
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.