se Upplands egen matkasseSom värdinna lagade jag fiskburgare av fiskpinnarRestaurang Fofos i saluhallenSnyggt namn Vampire Lounge på Östgötakällaren i SödermalmKlostergatans vin & delikatess i Lund
Nyfiken-Allan skulle kunna äta småspik och spillolja bara det är något han kan tugga på. Till sommarens grillkvällar då man vill ha det lilla extra tillbehöret
En riktigt saftig och smarrig smörgåstårta gjorde jag tillmin gubbe när han fyllde år i helgen. Jag gör aldrig efter något recept när jag gör fyllning till smörgåstårta, men den här gången skrev jag ner allt jag hade i, mätte och greja så nu du kan göra lika god fyllning till din smörgåstårta
Kakan bakas, precis som tarte tatin, upp- och ner, så att karamellsåsen rinner över ytan vid serveringen, men är betydligt enklare att få till snyggt för en nybörjare
Jag stekte skivor av ytterfilé, pressade ner en vitlöksklyfta, ringlade över balsamico, en skvätt grädde, salt & peppar och lät puttra ihop på svagvärme tills såsen tjocknat och precis på slutet hällde jag över en liten burk med små, hela champinjoner… Ojoj, så vansinnigt gott
Kakan bakas, precis som tarte tatin, upp- och ner, så att karamellsåsen rinner över ytan vid serveringen, men är betydligt enklare att få till snyggt för en nybörjare
Men det gick riktigt fint, alla deltagarna var så snälla och mycket intresserade av att lära sig mer om Tapas på LCHF-vis, så nervositeten la sig nästan direkt
-)När jag provsmakade fördes min tankar direkt tillbakatillmin barndoms semestrar i Grekland då man efter middagarna fick en efterrätt bestående av en halv kokosnöt fylld med söt, krämig och iskall kokosglass
Maria har tidigare jobbat som träningsinspiratör på många av M-Magasins resor med Amelia Adamo. Tillsammans med ägg, paprika, nötter och sallad, serveras den som en LCHF/Paleo-frukost på Ecocaféet, men den var minst lika god och mättande som middag till en kopp te på tåget
I torsdags så jobbade jag min sista dag innan jullovet så på onsdagen så bjöd jag mina arbetskamrater på en liten jultårta och då det finns både laktos-, gluten och nötallergiker bland mina kollegor så gjorde jag något som kan passa alla
Några har blivit bra några har blivit mindre bra. Hoppas den kommer tillbaka alldeles snart. Vart väldigt fint att snitta det den kunde nog ha jäst lite till den med
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.