Pasta altonno är Italienska och betyder helt enkelt pasta med tonfisk. Denna gången lägger jag till tomat och det blir då en klassisk italiensk pastarätt
Servera på tallrikar med färskriven parmesan och ett glas rött. 500 g Färsk tagliatelle. 1100 g Kalvfärs (kan bytas ut mot nöt). 5-2 dl Kycklingbuljong. 1Salt & pepparHetta upp smöret i en stor stekpanna eller gjutjärnsgryta, fräs försiktigt pancettan, löken, moroten och sellerin i ca 10 min. 1Addera någon msk buljong vid slutet så att såsen blir slät och härlig, smaka av med salt och peppar. 1Koka pastan al dente enlig anvisningar
Halvera och kärna ur paprikan, skär den i små tärningar. 400 g pasta1 burk tonfisk i vatten1 purjolök1 paprika2 krossade vitlöksklyftor1 burk krossade tomater2 msk tomatpuré1 dl hackad persiljasaltpeppar1. Tillsätt paprika, krossade tomater och tomatpuré och koka såsen i 4-5 minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.