Klyfta tomater och lägg i bunke, varva med salt och låt ligga över natten i kyl. Häll av vätskan från tomaterna och lägg ner i kastrull med ättikslag, nejlikor och hackad lök
Pricka i skalet, tex med lite större nål eller provsticka. Min mormor brukade lägga in syltade gröna tomater och doften av dem tar mig tillbaka till söndagsmiddagarna hos mormor och morfar
Blanda vatten, socker, ingefära, vaniljsocker och citronsaft och låt päronen koka försiktigt i blandningen ca 10 till 30 minuter (tiden beror på päronens fasthet), de får inte koka sönder, känn med sticka
Syltade tomater håller sig då i ett år. 1INLÄGGNING TILL SYLTADE TOMATER. 11 kanelstång (valfritt)Skölj tomaterna, ta bort fästet och picka lite hål på skalen här och där med något vasst typ knivsudd
Sjud kantarellerna i lite vatten med salt under lock i ca. Blanda “svampvattnet” med ättika, råsocker, skivad chili och ingefära, lagerblad och pepparkorn
Blanda med syltsockret i en gryta. I med plommonen i en kastrull. Efter dessa trettio minuter, i med 3 dl syltsocker och om man vill 1 vaniljstång som skurits upp eller 1/2 tsk äkta vaniljpulver
Ingredienser Portioner. 1 sats 1 1/2 kg squash 5 paprikor i olika färger 2 1/2 l vatten 1 1/2 dl salt 3 dl ättiksprit (12%) 3 dl vatten 6 dl strösocker 1 1/2 tsk gurkmeja 1 msk senapsfrön ev Atamon (se Tips) Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Fyll inte kastrullen med för många köttbullar åt gången vid kokningen utan ta några i taget. Jag hade en stor kastrull med två liter vatten i och kokade ca 14 köttbullar åt gången. Koka upp vatten med salt och oxfond (1 tsk salt och 0,5 msk oxfond per liter vatten)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.