Wipe the bowl of an electric mixer with paper towel and lemon juice, to remove any trace of grease. Add egg whites and sugar, and simmer over a pot of water (not boiling), whisking constantly but gently, until temperature reaches 140°F, or if you don't have a candy thermometer, until the sugar has completely dissolved and the egg whites are hot
Och om det är något man stöter på i bak-blogg-världen är ju denna "Swiss Meringue Buttercream". Men när man tillsätter det sista smöret så binder sig liksom allting tillsammans och slutligen så har man en sådan här fluffig och krämig Swiss Meringue Buttercream
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.