Det är också gott att servera svamp eller sparrisstuvning till omeletten. Jag har ledigt denna veckan och då passar det bra att göra en god omelett med räkstuvning
Det är lika gott att fylla skalet med en stuvning (tex räk- och kräftstuvning med massa dill, sparrisstuvning), en kall röra av något slag (tex renstek med lite pepparrot, rökt lax med rivet citronskal och röd lök, tomatsallad med svarta oliver) , eller, som mitt förslag här, att göra en "pizza-paj"
Kom ihåg,köttfärsröran och sparrisstuvningen skall vara absolut kalla. Skalet. Blanda ihop den rivna osten med vetemjölet och blanda ner margarinet och till sist det iskalla vattnet
Ta ut formen ur ugnen och häll först i köttfärsröran och ovanpå den sparrisstuvningen. Pajskalet. Blanda ihop allt till en deg och låt den vila kallt i en timme
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.