Som sagt, det är mitt fel att sorbetklickarna ser lite slarviga ut men inget fel på smaken. Det blev alltså två sorters sorbet i stället plus en björnbärssås
Sorbetpå pumpa är som inget annat. Det är lätt att göra och du svänger ihop den på ett kick och låter den frysa till över natten till en smaksensation av kanel, kardemumma och banan tillsammans med pumpan
Men, misströsta ej - som pausmusik tänkte jag bjuda på ett recept på en svartvinbärssorbet som jag nu lyckats göra två år i rad utan att ta en bild på skapelsen
På så sätt smälter inte sorbeten direkt. Det är sanslöst gott med hemgjorda sorbeter. Receptet på de urgoda knäckiga flarnkorgarna publicerades för ett tag sedan här på Katinkas Kitchen
Blåbärssorbet. Sorbet. Granskottssorbet. Lingonsorbet. Koka en sockerlag på 1,5 dl strösocker och 1 dl vatten, låt det bli simmigt, ställ åt sidan. 2 dl blåbär 1 dl av sockerlagen Kör i mixern tills det är slätt, låt svalna Vispa ner de avsvalnade bären i den andra bunken med äggvita, ställ i frysen. Blanda alla torra ingredienser och vispa mer i smöret Häll i den smälta chokladen, sirap, honung, nötter samt den hackade vita chokladen Rör ihop smeten och klicka ut i 8 klickar- tänk på att de flyter ut rätt mycket. 4 st kakor på en plåt var lagom. 2 dl blåbär
Samma dag som vi gjorde denna ljuvliga sorbet tittade vi på prinsbröllopet på TV och vad serverade de till efterrätt om inte sorbetpå vita persikor och champagne
Ja, ibland kan det vara gott kalla kvällar när som helst på året. Blåbär fanns i frysen sen i somras och en flaska Berentzen’s Apfelkorn fick jag i höstas
För att avrunda årets rad av rabarberrecept här på Smaka & Se har jag valt en av mina favoritdesserter, en rabarbersorbet med smak av campari - läskande och god
Vi hade istället med mynta, passade jättebra ihop med blåbär. Blåbärssmootie och mandelmjölkPIGG PÅBLÅBÄR ½ liter mandelmjölk1 ½ dl frysta blåbär½ banan½ msk agaveNågra myntablad(2 iskuber)Lägg alla ingredienser i mixern och mixa ihop. 1 ½ dl frysta blåbär
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.