Idag blev det en ost och skink paj med broccoli och smulad feta ost. Och där tittade skinkan fram. Smula i de kalla smöret och arbeta upp en deg, nyp ihop med fingertopparna
När äggsmeten precis har stelnat så lägger du skink- och tomatfräset över halva omeletten. Oftast blir det en äggfrukost till helgen då jag slår ihop frukosten och lunchen till ett
Hacka löken fint och strimla baconet. Fräs baconet i en stekpanna eller botten på en kastrull, tillsätt champinjonerna, löken och pressad vitlök och fräs någon minut tills svampen fått lite färg och löken blivit genomskinlig
Smöra båda sidorna på brödet och lägg på kyckling, ost, majonäs, dijonsenap, tomat och oregano. Fyll den andra toasten med ost, skinka, tomat, ketchup, senap och oregano
3 dl matgrädde 3 ägg 2 dl riven stark ost250 gr rökt skinka i bitarSalt och peppar Några chiliflakesPajskal på rulleEnkel att fixa och mycket god med en sallad till
Hacka purjo och skinka under tiden och dela broccolin i små buketter. salt, vitpeppar och svartpeppar. Lägg purjon och broccolin i den förgräddade pajformen, strö över skinka och häll sedan över äggblandningen
Skär skinka, purjolök, paprika och tomater i mindre bitar. Blanda grädde, sambal oelek, mango chutney, mjukost och kryddor och häll över skinkan och grönsakerna
Men om man är två personer och skinkan väger tre kilo kan det bli lite mycket skinkmackor. Så idag skivade jag upp skinkan och lade hälften i frysen till ost och skinksås och av de sista skivorna gjorde jag klassisk ost och skink schnitzel
I den här familjen gillar vi alla "Skink och Broccoligratäng" och eftersom jag hade två stånd med färsk broccoli i kylen fick det bli en gratäng till middagen igår
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.