Det går att göra vegansk mascarpone på silkestofu och kokosmjölk. alltså, ofta när du lägger upp recept på kanderade nötter säger jag att jag måste testa receptet (men så gör jag det inte)
Det bästa var då att ta en expert inom området till hjälp och valde Jan Hedh, som verkar vara en av Sveriges främsta konditor- och bagarmästare och som har gett ut många böcker om allt från surdegar till sockerkakor, till hjälp när jag bakade
Idag var jag sugen på något "brödigt" till lunch och kom på mitt recept på havre & kesella frukostfrallor som jag ofta gjorde till frukost för ett par år sedan
Jag ville ju ge mig på att baka i helgen och nog har jag bakat. Men som svågern sa, varför ge sig på gifflar när jag inte är den mest utvecklade "bagerskan" i sta'n
I denna del av sockerskolan fokuserar vi lite mer på kemidelen och ska se närmare på hur man kan dela upp kolhydrater och sötningsmedel i olika grupper, beroende på hur de används i och bryts ner av kroppen
Skillnaden är väl egentligen att den första är ett spumante, dv. naturligt lätt bubblande och tranquillo som betyder lugn och i detta sammanhang antyder på vinets mycket få eller helt frånvarande bubblor
En stund att se fram emot under vardagarna då allt rusarpå i en farlig fart. När man delar ut recept på bästa rabarbersmulpajen med mandel och vit choklad
Någon liten bräda här och där för att bygga igen små öppningar på sidorna men annars så. Vi inledde kräftskivan på vårt trädäck, som en slags officiell invigning, då det "i princip" är klart
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.