Hon hade fyllt den med en skaldjursstuvning och först ville jag absolut inte ens smaka. Jag gör crêpes med skaldjursstuvning á la Dagmar (damen hette så) ibland men ikväll blev det med köttfärsfyllning
Häll spadet från krabburken men spara det. Rensa upp krabbköttet i fina bitar. Fräs matfett och mjöl. Späd med krabbspad, grädde och vin och låt såsen koka några minuter
Grädda krustaderna enligt anvisning på förpackningen. De kan gräddas dagen före om man så vill. Klipp bladvipporna av fänkålen och spara till garnering
Skaldjursstuvning. Blanda ingredienserna till crepessmeten och låt vila en stund så mjölet får svälla. Grädda sen små tunna crepes helst i crepepanna men pannkakslagg går bra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.