Lyft ur och lägg åt sidan medan du gör såsen. Servera med kokt jasminris. Ha ner svartkål, strimlad grillad paprika, sköljda kikärtor, hackad timjan, cremefraiche, tomatpuré och sweet chilisås
Klas Lindberg har komponerat en variant med ingefära ochchili. Smaka av med salt och peppar. Varje år lanserar Arla en årets gourmet-crème fraiche i samarbete med vinnaren av förra Årets kock
En mycket god sill som min bror gjorde till midsommar. 200 g inläggningsklar sill 10 cm gurka 0,5 kruka dill 1 bananschallottenlök 1 lime, skalet och saften 1 grön chili 1 - 2 - 3 Lag. 1 del ättika 2 delar socker 3 delar vatten Skär sillfiléerna i önskad. 1 grön chili
Ingredienser Sillmed ingefära ochchili 4 st inläggssillfiléer 5 st salladslökar 1 st shalottenlök 1 liten bit färsk ingefära 1 st mediumstark eller het chili lag 1
Strö även ett gäng medchiliflingor över. Igår skulle jag skoja till det och smaksätta med citron men det blev bara gegga, en annan gång provade jag med en gnutta päronkonjak i, det blev väldigt starkt
Gjord en sillröra bestående av inlagd sill, saffrans/vitlöksaioli och crème fraiche. I farten svängde jag också ihop en tonfiskröra med purjolök, crème fraicheoch majonäs, att ha som pålägg till brödet jag bakat
Blanda sillenmed lagen. Därför tycker jag det passar superbra att presentera en god sillinläggning som passar lika bra till midsommar, jul och påsk som på knäckemackan när bara är sugen på några bitar sill
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.