Värm ugnen till 200 grader. Hetta upp oljan i en stor ugnsfast gryta, stek löken mjuk i 5 minuter. Tillsätt kyckling och currypasta, koka i 3 minuter under omrörning
Smaka av såsen med mer kryddor vid behov. Severa med ris och sallad. Skär kycklingen i bitar, låt ligga svalt i marinaden i minst en timme, gärna längre
Snitta kycklingen så att marinaden tränger in och blanda allt och låt det marinera i minst 2 timmar. Hettar upp 3-4 dl olja i en wokpanna och fritera kycklingklubborna ca 5 min beroende på storlek tills de är gyllenbruna (vänd ofta)
Har VABat med liten Love i två dagar. Då hottade jag upp tillvaron med lite thaisoppa. I med övriga ingredienser och låt puttra tills kycklingen är klar
) Ett middagstips som absolut fick godkänt av familjen, men vi uppskattar lite mer malla i maten så det är en rätt att prova sig fram med mängden sambal oelek och ingefära för önskad styrka
Har låtit mig inspireras av ett recept jag hitta på Google men för att det ska bli mitt egna recept så har jag försökt att hitta min egen lilla touch och tycker att jag lyckades så pass bra så att jag är tvungen att dela med mig
Bryn kycklingen snabbt i stekpanna och krydda med salt och svartpeppar. Serveras med kokt ris. Tillsätt kokosmjölken och sweetchilisås efter eget tycke, rör om
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.