Manfreds Mattorg

Saffranrisotto med bräckt gravad lax och gurksallad i champagnevinegrette

Name: Saffranrisotto med bräckt gravad lax och gurksallad i champagnevinegrette
Ingredients: 150 g Gravad lax; 2 msk Dill; 2 msk Smör; Svartpeppar från kvarn; Några citronklyftor; 2 msk Olivolja; 1 st Vitlök; 6 dl Fisk och skaldjursbuljong; 3 st Knivsuddar saffran, ca 0,2g1st Knivsudd cayennepeppar; 4 msk Parmesanost; 10 cm Gurka; 2 msk Olivolja; 2 msk Champagnevinäger