Rätten blev i slutändan friterad sötpotatis med rödlök, fetaost, rostadesolrosfrönoch gräslök. Häromdagen testade jag att skiva den och steka den i rikligt med olja, så att den blev knaprig på ytan
Blanda majonnäs och sriracha till en sås, smaka av med salt och peppar. Blanda riven vitlök, olivolja, persilja samt pressad citron och rivet skal i en skål och rör runt
Servera den rostade sötpotatisen med den vitlöksstekta svampen och salladen. Ta ut den rostade sötpotatisen och smula över fetaost och grovhackad persilja
goda och mättande vegan-wraps med de här enkla stekpanne-bröden. Mixa sötpotatisblandningen med kikärtor, lite extra olivolja till en slät hummusliknande röra
Servera den rostade sötpotatisen med den vitlöksstekta svampen och salladen. Ta ut den rostade sötpotatisen och smula över fetaost och grovhackad persilja
Häll dressingen över de rostade grönsakerna så fort du har tagit ut dem ur ugnen. Rotsaker i ugn är ju alltid gott och jag brukar tjonga i de rotsaker jag har tillsammans med olivolja, salt och någon krydda, tex timjan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.