Lite surf på Allt om Mat och det blev en variant på en kycklinggryta jag hittade där. -) Det gör inget om det ser lite knasigt ut, i sällskap medvitt vin och tomater är smaken det enda man tänker på
Rensa och tvätta musslorna och kasta de som inte är hela och stängda. Häll på vinet och låt koka upp. Tillsätt musslorna och koka på stark värme ca 2 minuter under lock tills alla musslorna öppnat sig. Lyft upp musslorna och låt buljongen koka ihop 2 minuter och smaka av med salt, svartpeppar och citronsaft
Jag valde en enkel traditionell variant medvitt vin (fast det blev en ljus rosé som var öppnad. När jag såg fina nät med kravmärkta blåmusslor i stora affären häromdagen kunde jag inte låta bli att köpa hem dem, trots att mannen är skaldjursallergiker
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.