Det är höst och det finns ett överflöd av underbara råvaror att laga och ta vara på, frukt, grönsaker, kött, för att inte tala om skogen som är full med svamp och bär
Lägg fläsket i en ugnsform med svålen neråt. Under tiden fläsket är i ugnen gör plommonsåsen. Skiva upp fläsket i skivor och servera med nykokt ris, sallad och toppa med salladslök
Ingredienser Portioner. 4 4 port ris eller annat gryn 1 gul lök 4 skivor karré 1 msk smör eller margarin 2 dl vatten 2 tsk majsstärkelse 1/2 kyckling- eller köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond) 2 1/2 dl matlagningsgrädde 75 g torkade plommon 2 lagerblad 2 tsk sojasås 1 röd paprika Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kinesisk soja 20 % rabatt ICA Asia 150 ml Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Asiatiska såser 10 % rabatt Santa Maria 200 - 500 ml Mer info Ladda kupong
Ingredienser Portioner. 4 900 g fast potatis Biffar 1 dl vatten 1/2 dl ströbröd ca 500 g älg- eller kronhjortsfärs 1 msk dijonsenap 1/2 tsk timjan 1/2 tsk salt 2 krm peppar 1 msk smör Sås 12 urkärnade katrinplommon 1 gul lök 1 rött äpple 1/2 ask färsk persilja (à 20 g) 2 dl vispgrädde 1 dl vatten 1 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond 65 g röd mangold Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Servera knytena med den sötsura plommonsåsen. Dumplings är rolig plockmat som är lite pillig att göra och är därför kul att göra i sällskap med någon annan
Smaka av med ev. Vi hade recept på en plommonsås som vi gjort tidigare som vi visste skulle passa bra till så den fick det bli, plus lite gratinerad potatismos, sen var vi i hamn
Gör små biffar av chicken nugget storlek med blöta händer. Servera varma eller kalla med tex pumpdipp, fetaoströra, röd- och vitsås, plommonsås 30-40 st
Nu får man, helt utan att få dåligt samvete, krypa in i stugan, upp i soffan, på med ullstrumporna, dricka kryddiga teer, mustigt vin och laga mat i gryta
På Håkans lott har söndagsmiddagen hamnat, ankbröst står på menyn och till den blir det plommonsåsmed plommon från Kalle och Hasses trädgård, det känns som en passande avslutning på helgen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.