I med de torra ingredienserna sen mjölken+smöret rör ihop till en jämn smet. Inspirerad av vad den tidiga sommaren alltid har att erbjuda, nämligen rabarber kommer här ett recept på rabarbermuffins
Skala och skär rabarben i små bitar och smaksätt den med 1 msk strösocker, vaniljsocker och kanel. Fyll muffinsformarna till 2/3 med smet och lägg sedan på en sked av rabarberbitarna. Toppa muffinsen med crumble och grädda i 200 grader varmluft i ca 15 minuter i mitten av ugnen
Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker. Tillsätt smör och mjölk. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kanel och salt och vispa ner i smeten
I de samsas rabarber med vit choklad och på toppen härligt harecrunch. GLÖM inte att vara med och TÄVLA om det fina färklädet från Lailas General store
Med frysen full av rabarber från familjens rabarberodling, och vårpirr i hela magen. Och vad känns då mer passande en solig april-nästan-majmorgon som denna, än att kombinera två gamla favoriter i en - och göra muffins med smak av rabarber och en nypa vanilj
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.