Gör först en rabarberkräm. Använd stålkastrull eller plastbelagd kastrull. Koka rabarberbitarna med saft, vatten och socker cirka 5 minuter tills rabarbern är mjuk
Skölj rabarbern och skär den i 3 cm bitar. Lägg över i en långpanna som är täckt med bakplåtspapper. Snitta upp vaniljstången, skrapa ur fröna och blanda med sockret
Pannkakstårta på dessertblinier med rabarberfool. Rabarberfoolen, vars grundrecept jag hämtat från Nigella Lawson, går också bra att äta för sig, då bör man vända ner purén i grädden och rippla sirapen över och röra lite halvhjärtat så att det blir ungefär vitt- och rosarandigt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.