Ingredienser Portioner. 6 ca 300 g skalade räkor 1 stor rödlök 1 1/2 dl torrt, mousserande vin 200 g färskost 2 stora, mogna avokador 1/2 vitlöksklyfta 2 tsk färskpressad limejuice 1 burk svart kaviar (à 75 g) limeklyftor till garnering salt vitpeppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Garnera med sparris (koka den innan), dill och en citronklyfta. Till förrätt åt vi räkcocktail, varmrätten blev en likadan oxfilé "plankstek-style" som vi åt för någon vecka sedan och desserten en ljuvlig blåbärspannacotta
Nyttigt och enkelt för en liten trevlig på tu man hand, kanske efter att barnen lagt sig tillsammans med ett glas bubbel eller varför inte bubblig rosé
Smaka av med salt och peppar. Toppa med räkorna. Dekorera med en bit lime eller ärtskott. Fördela hälften av mangopurén i 8 små glas, strö över den strimlade paprikan och fyll på med resten av mangopurén. 500 g räkor med skal
Häll dressingen över salladen och garnera med dill eller koriander. Skär avokadon i kuber. Blanda försiktigt avokado, mango, räkor och den finhackade vårlöken
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.