Korv från Taylors and Jones med potatispuré, minilökringar och gräslökssky Potatispurépotatis av mjölig sort, gärna mandelpotatismjölksmörmuskotnötsaltpepparSkala och koka potatisen
Trä upp fjälstret på korvhornetochstoppakorven. Här är en bra länk som visar hur man stopparkorv. Min dotter Linn, som älskar Texas Hot Links ville också vara medoch skapa dagens korvskörd
Tillsätt fläsket, champinjonerna, löken, moroten, kryddorna, vinetoch buljongen. Det blev en beuf bourgignone liknande gryta med sidfläsk, svamp lök och rött vin
Servera korvenmed den stuvade potatisen, rödbetor och stark senap. Vi forsätter vår korvorgie efter korvkursenoch nu gör vi en variant på svensk husman
Skölj salladen och låt den rinna av ordentligt. Idag var det dags att testa ännu en av de korvar vi tillverkade när vi var på korvkurs på Taylors & Jones
Snitta falukorvenoch lägg i en ugnsform. Lägg bredvid korven i formen. Det blir många enkla och lättlagade maträtter nu i december, varvat med julinspirerade nyheter och gamla godingar
Strö över persilja och servera tillsammansmed en sallad. Hade de små gullungarna hos oss igår och över natten, då testade jag en gratäng på korvoch potatis med välkända kryddor som pizzakrydda
Servera med en fräsch sallad. Skär korven i tärningar och bryn lite lätt och ställ åt sidan. Rör ihop senap, paprika, salt, peppar, tomatpuré och crème fraiche
Dagens middagstips faller absolut in under den första kategorin, ja annars hade den ju så klart inte kvalat in här i vårt kök, och vi har faktiskt skrivit om den tidigare i detta inlägget om kycklinggryta med tomater i
Fördelen med dessa (Årsnäska ägg) är att man kan förbereda dom någon timme i förväg och ha dom i kylen fram tills dess att dom skall friteras och serveras så dom är bra som ett ”vänta-på-att-maten-blir-klar-snack-ihop-med-en-pilsner”
Vänd ner tomatpure under omrörning och häll i vatten, låt sjuda upp tillsammansmed köttbuljongerna. Smak av med chilisås, timjan, paprikapulver & salt & peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.