HaveSomeMore.com

Pepparkakskladdkaka

Snittbetyg 0 0 röster

Pepparkakskladdkaka utan ägg
2½ dl socker
50 g smör rumstempererat
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker (eller 1 krm vaniljextrakt)
1 krm salt
½ msk kanel
¼ msk malen ingefära
¼ msk malen kryddnejlika
½ tsk kardemumma
1½ dl mjölk
Ställ ugnen på 150ºC.
Vispa sockret och smöret poröst tillsammans med 1 msk av mjölken.
Blanda ihop de torra ingredienserna, inkl. kryddorna,och tillsätt dessa växelvis med mjölken.
Vispa i minst två minuter
Häll smeten i en smord och bröad springform.
Grädda i 35-40 minuter, börja kolla efter 25 minuter, vissa ugnar är varmare än andra.
När den är fast runt kanterna men fortfarande guppar i mitten när du skakar formen är den klar att ta ut.
Låt svalna en del innan du tar ut den ur formen och serverar med vispgrädde, glass eller creme fraiche blandat med lite vanilj.
Självklart kan du öka pepparkakskryddorna om du vill ha ännu mer smak.