cat's bak- och matblogg

Peanutbutterchoko cookies, eller rätt och slätt choklad och jordnötssmörkakor

Snittbetyg 0 0 röster

40-50 kakor
125 g rumsvarmt smör
/ 2,25 dl strösocker
/ 2,25 dl kokossocker
/ 1 ägg
/ 2 tsk vaniljsocker
/ 1 tsk bikarbonat
/ 2 msk kakao
/ 1 dl jordnötssmör
/ 4 dl vetemjöl
175 grader Rör smör och socker poröst. Tillsätt ägget och rör till en jämn smet. Rör ner vaniljsocker, bikarbonat och kakao. Blanda i jordnötssmöret och rör noggrant till en slät smet, blanda till sist ner mjölet. Rulla valnötsstora bollar av smeten och lägg dem glest (kakorna flyter ut under gräddningen) på bakplåtspappersklädda plåtar. Grädda kakorna i mitten av ugnen ca 12-15 minuter Låt kakorna svalna på plåten och lägg dem sedan i burkar.