Kycklingtagine, Tareq Taylors recept 600 g kycklinglårfilé (utan skinn) 2 tsk paprikapulver 2 tsk malen gurkmeja 2 tsk malen kanel 2 tsk malen svartpeppar 1 tsk malen ingefära 1 tsk bockhornsklöver, malen 4 gula lökar 6 klyftor vitlök 0,5-1 msk harissa 4 msk olivolja 5-6 torkade aprikoser 2 msk russin 50 g sötmandel 1 förp saffran [0. 5 g] 1,5 msk honung 1 förp krossade tomater (eller hela skalade på burk) [400 g] 5 dl kycklingbuljong 1,5-2 tsk salt citronsaft, färskpressad www.koket.se
Picklad rödlök - Tareq Taylors recept 500 g rödlök 1 dl ättiksprit 12 % 2 dl strösocker 3 dl vatten www.koket.se
Äppeltosca - Tareq Taylors recept 100 g smör 2 ägg 1,5 dl strösocker 1,5 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 2 äpplen ca 2 tsk malen kanel www.koket.se
Coq au vin - Tareq Taylors recept 1 hel kyckling (gärna en majskyckling eller gårdskyckling) 1 dl vetemjöl (eller majsstärkelse) 5 schalottenlökar 2-3 morötter 1 klyfta vitlök 100 g bacon 1 msk tomatpuré 2 msk smör 2 kvist färsk timjan 0,5 l rött vin salt svartpeppar 1 dl syltlök 2 msk persilja, hackad www.koket.se
Jerk chicken, Tareq Taylors recept 1 tsk five spice-krydda. habanero, eller torkad chili 1 lime, saften från 1 tsk hel kryddpeppar 1,5 tsk malen muskot 1 tsk five spice-krydda 0,75 dl japansk soja 1 tsk torkad timjan 1 msk solrosolja. Rostad paprika- och chilisås 2 spetspaprikor 2 röda chili 0,5 dl olivolja 1 lime, saften från 0,5 tsk havssalt www.koket.se
Coq au vin - Tareq Taylors recept 1 hel kyckling (gärna en majskyckling) [eller 700 g kycklinglårfilé] 1 dl vetemjöl (eller majsstärkelse) 5 schalottenlökar 2-3 morötter 1 klyfta vitlök 100 g bacon 1 msk tomatpuré 2 msk smör 2 kvistar färsk timjan 0,5 l rött vin salt svartpeppar 1 dl syltlök 2 msk persilja, hackad www.koket.se
Coq au vin - Tareq Taylors recept 1 hel kyckling (gärna en majskyckling) [eller 700 g kycklinglårfilé] 1 dl vetemjöl (eller majsstärkelse) 5 schalottenlökar 2-3 morötter 1 klyfta vitlök 100 g bacon 1 msk tomatpuré 2 msk smör 2 kvistar färsk timjan 0,5 l rött vin salt svartpeppar 1 dl syltlök 2 msk persilja, hackad www.koket.se
Coq au vin - Tareq Taylors recept2-3 morötter. Gör så här. Kycklinggryta. Stycka upp kycklingen i bitar och rulla i vetemjöl. Halvera schalottenlöken och skär moroten i 3 cm stora bitar catrineyngbro
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.