Mixa groddarnamed stavmixer eller i matberedare en slät gröt. För det första använder man sig av hela kornet med skalet som ger fullkornskvalitet på brödet med fler näringsämnen och fibrer
Skölj de okokta mungbönorna och lägg dem i en stor glasburk med vid öppning. Ställ sedan burken lutande, tex i diskstället eller i en större glasskål, och täck över med en handduk
Blanda löken med citronzest och saft. Riv citronzest på ett stort fat och pressa sedan över saften. Skala och finstrimla rödlöken och lägg den på fatet
Den håller sig länge i kylen men förlorar lite av sin fina färg med tiden. Nu är paprikorna billiga och då kan man passa på att göra en god inlagd paprikasallad
Ta upp strimlorna med hålslev och lägg i varma burkar. Förvara paprikasalladen svalt. 18 paprikor i olika färger / 8 dl vatten / 1,5 dl ättikssyra / 5 dl socker / 4 tsk socker / 4 tsk gula och bruna senapsfrön
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.