Rör samman gulorna med crème fraiche och smält smör. Lägg smeten i bullformar med hjälp av två skedar. Muffins med Västerbottensost och kummin ca 12 st. Muffins med Västerbottensost och kummin ca 12 st
Lättvindiga att packa med då man tex ska iväg på en liten picknick. Idag testade jag att göra ostmuffins, själv tycker jag att de nästan smakar som vanlig omelett
Häll sedan ut pumpafröna på en plåt med bakplåtspapper. Skölj pumpafröna noga i vatten. Blanda pumpafröna, oljan, saltet och eventuella kryddor i en bunke
Jag har i alla fall gett upp hoppet om att få en invitation, och tänker mumsa på små ostmuffins här hemma, kanske tillsammans med lite sallad, några oliver och lite goda italienska charkuterier
Lägg över dom på en plåt klädd med bakplåtspapper. Pumpafrön från en stor pumpa. Sätt ugnen på 200°C. Ta bort alla fröna ur pumpan, skölj dom väl och rensa dom fria från fibrer som sitter bland fröna
grekisk yoghurt eller kesella, frukt&bärsallad, hemgjord müsli med nötter, kanske någon form av proteinpannkakor eller plättar med keso och hemgjord chiafrö-sylt, kokta ägg, kalkon, tomat, avocado och mager ost
Även om jag inte är någon hängiven eller trogen LCHF-anhängare (äter både potatis och massor med rotfrukter, bär och frukt som jag personligen tror att de flesta av oss mår bra av), så exprimenterar jag emellanåt med att försöka hitta på bra och nyttiga matbröd med så lite kolhydrater i som möjligt
4 1 finhackad lök 1 vitlöksklyfta 1 burk krossade tomater 200 g mjukost med paprikasmak 1 dl grädde ev lite vatten 1 st grönsaksbuljongtärning salt peppar Till servering 2 msk pumpafrön ev krutonger Lägg till i inköpslistan
Det är förvisso inte ett bröd som man slänger ihop i ett nafs när andan faller på, det tar sina modiga timmar att baka, men i gengäld så får man ett riktigt härligt och tuggigt bröd med god smak och knaprig skorpa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.