Herr O´s onsdagspastamedsalsicciaochparmesanostsåsSalsiccia i skivorChampinjoner i klyftorMjölkCreme FraicheRiven parmesanostSojaItaliensk kalvfondPepparTorkad basilikaKarl Johan salt Salsiccia i skivor
Det här är en rejäl sats som räcker till många hungriga, och som jag delade med mig av till familjens sjuklingar som inte riktigt orkade med att laga mat
salsicciamed smak av rosmarin och fänkål. Vi köpte med ett så kallat korvkorn till köttkvarnen och detta kom nu till användning, första gången vi gjorde egen korv och riktigt bra blev det
Den kryddas med sött paprikapulver, fänkålsfrön, svartpeppar och peperoncino. När jag gjorde Kyckling med chorizo sist så blev jag sugen på att göra egen chorizo igen
Då var det onsdag igen, och inget annat än onsdagspasta gällde ikväll. på en enormt god onsdagspasta. Enkel som bara sjutton, där allt blandas i en form och gratineras i ugnen, och sedan är det bara att ta ut och toppa med vad man önskar
Höstig onsdagspastamed tryffel, kyckling och svamp. Häll upp på serveringsfat och strö över riven ost och salt och peppar och toppa med de sista spenaten som har sparats
Vänd ner vitlök och några basilikablad och smaka av med lite salt och svartpeppar. Stek korvarna i olivolja på medelvärme ca 7 minuter tills de nästan är klara. Lägg i tomater och chili och låt steka med ytterligare ca 2 minuter. 4 färska, rå salsiccia
Dags att smaka av såsen med salt, peppar och paprikapulver. Igår var det ju som tradition ONSDAGSPASTA, och någon timma innan matlagningen kom igång, ringde min pappa som ville komma och hälsa på, och undrar om en macka till kvällsmat kunde erbjudas
Gnocchi di patate med en mustig tomatsås kryddad med marsala vin (alternativt sherry) ochsalsiccia. Ta av skinnet på korven, smula ner färsen i en stekpanna med lite smör, mosa med en gaffel och stek tills den får färg
Gott ochmed en skön, varm hetta. Jag använde en salsicciamed en ganska traditionell kryddning. Det här är ett enkelt och gott sätt att tillreda Salsiccia
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.