vid vedspisen

Nog blev det ett nytt bröd

Snittbetyg 0 0 röster

1 dl rågsur
3 dl ljummet vatten
3 dl ekologiskt rågmjöl
olivolja
2 dl yoghurt
1/2 dl varmt vatten
10 dl vetemjöl special
1,5 dl ekologiskt rågmjöl
2 msk lingonsylt
1 msk salt
1 näve linfrön
1 näve frysta lingon
10 min (halva tiden på medelfart och halva tiden på hög fart). Degen ska vara kladdig, men smidig. Tillsätt linfrön och lingon på sluttampen och kör tills det blandas ner. Täck bunken och jäs till ungefär dubbel storlek…
2 brödformar med lite olivolja och pudra med rågmjöl. Fördela degen i formarna. Dekorera med rågmjöl, lingon och linfrön. Täck med bakduk och låt jäsa till dubbel storlek ännu en gång…