Idag gjorde jag en Nässelpaj med bladlök och fetaost till lunch. Jag tycker väldigt mycket om att odla men som allra lyckligast är jag inte när jag rensar ogräs, sår frön eller skottar ner hästskit i odlingslådor
Många ser brännässlor som ogräs men det tycker ju inte jag man ska göra. Ordet ogräs har en negativ klang och nässlor har faktiskt många användningsområden
*Nässelpaj, här med kallrökt lax och citrontimjancreme (klicka på bilden för recept). Så underbar helg, nästa bättre än sommaren för man ser riktigt hur allt spricker fram, rabarbern, björken, svartvinbär
Gör som Najni och baka en nässelpaj. Skörden räckte såväl till en mumsig nässelpaj med en hint av fänkål, som till en påse förvällda små nässelgodingar som nu ligger i Najnis frys tills hon kommer på nåt mer läckert att laga av dem
3 dl vetemjöl. 175 g smör. 2 msk vatten. Blanda dessa ingredienser oc låt ligga i kylen 1 tim. Skala och finhacka löken, stek den försiktigt tills den mjuknar
Ogräsmaten fortsätter och har du problem att tänka nässlor så tänk spenat. Ikväll kommer Frida och jag att bjuda en varsin kompis på den här pajen, ska jag säga att det är nässlor eller inte
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.