Kryddat

Morotscheesecake

Snittbetyg 0 0 röster

Morotskaka
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
¼ tsk salt
1 tsk kanel
2 stora ägg
2 ½ dl socker
1 ¼ dl vegetabilisk olja
1 ¼ dl "buttermilk" (alternativt 1 ¼ dl mjölk + 1 msk vinäger/citronsaft som fått stå i ca 10 min)
1 tsk vaniljextrakt (-socker eller -pulver funkar också)
2 ½ dl rivna morötter
1 ¼ dl krossad ananas (avrunnen; spara juicen!)
½ dl riven kokos
1 ¼ dl hackade valnötter (valfritt)
Cheesecake
400 g färskost
1 ¼ dl gräddfil
3 ägg 1 ¾ dl socker
2 msk vetemjöl
1 msk ananasjuice
Färskostglasyr
1 msk smör
85 g färskost
1 tsk vaniljsocker
1 msk ananasjuice
3 ½ dl florsocker