Tant Gul | Välkommen att titta in i min fotoblogg om mat och vin…

Mmm…nybakade bullar med choklad- eller blåbärsfyllning! Och matbloggsträff!

Snittbetyg 0 0 röster

. 48 bullar)
2 tsk hel kardemumma
50 g jäst
5 dl mjölk
1 dl strösocker (eller ICA:s Stevia strö)
1/2 tsk salt
150 g smör (rumsvarmt)
1,4 liter vetemjöl
pärlsocker till garnering
37 grader Under tiden som du värmer mjölken så smula jästen i en bunke. Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den löst upp sig . Tillsätt resten av mjölken samt kardemumma, socker, salt, smör och nästan allt mjöl (spara lite till utbakningen). Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk.
150 g mandelmassa
150 g mörk choklad (70%)
150 g smör (rumvarmt)
3 msk socker (eller ICA;s Stevia Strö)
3 msk kakao
3 msk strösocker (eller ICA:s Stevia Strö)
1 1/2 dl blåbärssylt
16.00 har man också anordnat en träff i bloggrummet och då har du möjlighet att vara med och diskutera frågor som – hur/när du bör ta betalt och få ersättning. Detta kan vara relevant när t.ex. företag vill att man ska lägga ut reklam på bloggen, eller när någon är intresserade av att använda bilder som man själv har tagit osv.