Jag har låtit mig inspireras av det mexikanska köket denna gång. Skala och skiva den gula löken och låt fräsa i stekpannan tillsammans med skivad chilifrukt, tillsätt eventuellt lite smör om det behövs
Mexikansk vegofest en helt vanlig vardag. Men så hände det, han märkte inte att chili con carnen var utan kött och blev väldigt förvånad när jag berättade att det istället var aubergine
Sist av allt i med vita bönorna och låt de inte koka för länge så de kokar sönder. Åter igen ett recept på en favvorätt i våran familj, mexikanskchili con carne som vi ätit till middag idag
Det som är bra med den här salladen är att den är lätt att variera. För mig började det med att jag ville göra en sallad med tonfisk och ägg, lite nicoiseinspirerat
När jag var gravid med Zack så åt jag chili cheese bollar nästan varje dag och då jobbade jag rätt så nära Burger King och gick förbi där varje dag (som var dom enda som hade dom då, men nu finns dom på betydligt fler ställen)
Ner med paprikapulver, salt, svartpeppar, soja och valfri mängd av röd chili. Bryn färsen med smör i en gryta tills den fått fin färg, blanda ner löken och låt det steka tillsammans med färsen en stund
Det är så skönt med lite sol och värme och äntligen är våren här på riktigt. Vi grillade för någon dag sedan och till köttet gjorde jag rostade chili och vitlökspotatis
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.