www.koket.se

Marängtårta med moccakräm

Name: Marängtårta med moccakräm
Ingredients: 6 äggvitor; 13 dl strösocker; 12 msk kakao; 12 tsk Maizena majsstärkelse; 11,5 dl hasselnötter, finhackade; 12 msk frystorkat espressopulver; 16 dl vispgrädde; 11 dl florsocker; 1 Tunna mörka chokladplattor eller chokladkaffebönor; 1 Bottnar6 äggvitor 3 dl strösocker 2 msk kakao 2 tsk Maizena majsstärkelse 1,5 dl hasselnötter, finhackade; 1 Moccakräm2 msk frystorkat espressopulver 6 dl vispgrädde 1 dl florsocker Tunna mörka chokladplattor eller chokladkaffebönorBottnar; Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitorna till skum. Blanda socker, kakao och maizena, tillsätt lite i taget i äggviteskummet och fortsätt vispa till en tjock maräng. Rita upp tre rundlar, cirka 24 cm i diameter, på två–tre bakplåtspapper. Bred ut smeten i rundlarna. Strö över hackade hasselnötter. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 1 1/4 timme, tills marängen lossnar lätt från papperet. Låt kallna. Moccakräm; Stöt kaffepulvret fint i en mortel. Vispa grädden, tillsätt kaffepulver och socker mot slutet. Servering; Fördela krämen på bottnarna. Lägg ihop dem till en tårta eller servera som tre tårtor. Garnera med chokladplattor eller chokladkaffebönor. Tårtan kan frysas och bara halvtinas till serveringen, så behåller bottnarna sin frasighet.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

6 äggvitor
13 dl strösocker
12 msk kakao
12 tsk Maizena majsstärkelse
11,5 dl hasselnötter, finhackade
12 msk frystorkat espressopulver
16 dl vispgrädde
11 dl florsocker
1 Tunna mörka chokladplattor eller chokladkaffebönor
1 Bottnar6 äggvitor 3 dl strösocker 2 msk kakao 2 tsk Maizena majsstärkelse 1,5 dl hasselnötter, finhackade
1 Moccakräm2 msk frystorkat espressopulver 6 dl vispgrädde 1 dl florsocker Tunna mörka chokladplattor eller chokladkaffebönorBottnar
Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitorna till skum. Blanda socker, kakao och maizena, tillsätt lite i taget i äggviteskummet och fortsätt vispa till en tjock maräng. Rita upp tre rundlar, cirka 24 cm i diameter, på två–tre bakplåtspapper. Bred ut smeten i rundlarna. Strö över hackade hasselnötter. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 1 1/4 timme, tills marängen lossnar lätt från papperet. Låt kallna. Moccakräm
Stöt kaffepulvret fint i en mortel. Vispa grädden, tillsätt kaffepulver och socker mot slutet. Servering
Fördela krämen på bottnarna. Lägg ihop dem till en tårta eller servera som tre tårtor. Garnera med chokladplattor eller chokladkaffebönor. Tårtan kan frysas och bara halvtinas till serveringen, så behåller bottnarna sin frasighet.