www.koket.se

Mörk chokladkaka med nötknäck

Name: Mörk chokladkaka med nötknäck
Ingredients: 100 g smör; 13 dl strösocker; 11,5 dl vetemjöl; 14 msk kakao; 11,5 tsk vaniljsocker; 11 krm salt; 12 st ägg; 1200 g blandade hackade nötter; 11 dl strösocker; 11 dl ljus sirap; 11 dl vispgrädde; 12 tsk vaniljsocker; 11 tsk smör el margarinSeg chokladkaka med knäckglasyr; Sätt ugnen på 175 grader.; Smörj och mjöla en rund bakform som mäter ca 24 cm i diameter, gärna med löstagbar botten.; Hacka nötkärnorna till garneringen grovt. Smält sedan matfettet. Blanda samman alla de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt sedan det smälta matfettet och äggen. Rör smeten slät. Bred ut smeten jämnt i bakformen och strö över nöthacket. Grädda chokladkakan i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter, då cirka 5 minuter återstår av gräddningstiden, blanda samman socker, sirap och vispgrädde till knäckglasyren i en kastrull. Värm upp blandningen och låt massan koka kraftigt tills den tjocknar något cirka 3-4 minuter. Ta kastrullen från värmen och tillsätt vaniljsocker och matfett. Rör om till en slät konsistens.; Ta ut kakan ur ugnen och ringla över den varma glasyren, ställ åter in kakan mitt i ugnen denna gång och grädda ytterligare cirka 7 minuter eller tills glasyren börjar bubbla.; Lossa kakan ur formen då den kallnat.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

100 g smör
13 dl strösocker
11,5 dl vetemjöl
14 msk kakao
11,5 tsk vaniljsocker
11 krm salt
12 st ägg
1200 g blandade hackade nötter
11 dl strösocker
11 dl ljus sirap
11 dl vispgrädde
12 tsk vaniljsocker
11 tsk smör el margarinSeg chokladkaka med knäckglasyr
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och mjöla en rund bakform som mäter ca 24 cm i diameter, gärna med löstagbar botten.
Hacka nötkärnorna till garneringen grovt. Smält sedan matfettet. Blanda samman alla de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt sedan det smälta matfettet och äggen. Rör smeten slät. Bred ut smeten jämnt i bakformen och strö över nöthacket. Grädda chokladkakan i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter, då cirka 5 minuter återstår av gräddningstiden, blanda samman socker, sirap och vispgrädde till knäckglasyren i en kastrull. Värm upp blandningen och låt massan koka kraftigt tills den tjocknar något cirka 3-4 minuter. Ta kastrullen från värmen och tillsätt vaniljsocker och matfett. Rör om till en slät konsistens.
Ta ut kakan ur ugnen och ringla över den varma glasyren, ställ åter in kakan mitt i ugnen denna gång och grädda ytterligare cirka 7 minuter eller tills glasyren börjar bubbla.
Lossa kakan ur formen då den kallnat.