Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den i lite av degspadet. Saffran hör väl advent och jul till tycker jag så dessa saffransbullar funkar ju perfekt i dessa advents- och juletider
– Om du kommer på att ja, jag vill baka nu idag… så brukar jag mikra smöret lite på tiningseffekt några sekunder så det blir rumstempererat, du kan ju göra detsamma med mjölken om du vill men det behövs egentligen inte…värmen kommer när du arbetar degen ordentligt
Har redan börjat tänka till kring sonens student nästa år, och tänker att vi kanske ska ha något att bjuda gästerna på för att hålla dem lite sysselsatta innan alla är på plats och maten är framdukad
På fredagskvällen unnade vi oss en lite fräsch efterrätt utan sötning. Jag bara mixade rysk yoghurt med frysta hallon och såg till att röra runt några gånger när den stod i frysen, så blir det en härlig konsistens
Ta upp degen och knåda lite lätt ihop degen, tillsättmer mjöl om det behövs. För att få ut det mesta av saffranssmaken så blanda den gärna med litelite sprit innan
Jag håller nämligen på att testa lite recept inför advent. Vispa grädde och mosa ner lite lingon i. En favorit som vi garanterat kommer göra tilladvent är denna saffranskladdkaka
Häll i mjölet lite i sänder och blanda tills du får en smidig deg – spara någon dl till utbakning. Adventskaffe, Adventstiden, Baka till jul, Okategoriserade
Saganaki tycker jag låter mer japansk än grekisk som rätten ursprungligen härstammar ifrån. Men den här gången slog vi till på en ny liten rätt, nämligen Räksaganaki
För att få extra smak på dom tilsatte jag lite gräddkolaessens, blev mer smak på dom då. Tillsätt det siktade vetemjölet och smöret och mixa tills degen precis kommer ihop
Det är inte ofta som jag numera bakar eller gör godis men ibland är det gott med något till kaffet. En liten munsbit till kaffet kan ju vara trevligt att kunna plocka fram när man vill lyxa till det lite
Det känns väldigt bra att ha saffransbullbaket avklarat inför det kommande adventsfikat. För att få lite variation så brukar jag baka ut degen på olika sätt
Ja, nu känns det som att livet har återgått till det litemer "vanliga" när väckarklockan ringer på morgonen, frukosten intas i en hast för att vi låg och drog oss lite väl länge, cyklarna rullar åt vars ett håll på väg till jobb och hemma igen är det tvättstugan som gäller
Då kommer vi till dagens frukost, pannkakor med hallon och vispad kokosgrädde. Jag vispade också kylskåpskall kokoskräm till en fluffig grädde med lite vanilj i
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.