Häll några droppar olivolja i en tjockbottnad kastrull, tillsätt vitlöken och löken och låt den svättas en liten stund utan att bli allt för brynt, lägg i spenatbladen och sautera dem i några få minuter
lite hackad dill. Och efter löpningen så blir det lite streching och sedan ett kort magpass. Ska nog träna lite igen, det blir ett benpass och så ska jag tillaga något med kycklingfärs senare i eftermiddag, får fundera lite på vad det kan bli
Fräs den i smör under omrörning tills den blir lite glansig. champagne, liten flaska. 10 person(er) Ingredienser 1,2 kilo laxfilé, skinn- och benfri, från mittbit 2 tsk salt 1 knippa dill 1 knippa persilja 1 krm vitpeppar, nymald hushållssnöre CHAMPAGNESÅS 2 schalottenlök 1 msk smör 37 cl champagne, liten flaska 0,5 l vatten 1 msk grönsaksfond, konc 1 msk hummerfond, konc 2 msk fiskfond, konc 1 lagerblad 2,5 dl matlagsningsgrädde 2 msk Maizena majsstärkelse 0,5 tsk salt MOS 2 kg mjölig potatis 2 tsk salt 50 g smör 4 dl mellanmjölk 200 g kallrökt lax 1 knippa dill 1 tsk salt SALLAD 3 apelsin 300 g sockerärter, eller sockerbönor 4 selleri, stjälkar 1 pkt ärtskott, (50 g) 0,5 tsk salt
Lite godare lax. Det finns ju hundratals olika sätt att panera och servera lax på, idag krossade jag nachos och blandade med finhackad chili och raspet från en citron, klappade in det på laxen och toppade med några skivor citron
Dock fick jag anpassa den lite efter gällande omständigheter. Vet ni vad. I hela mitt 30-åriga liv har min släkt ätit risgrynsgröt på kvällen den 23 december
) I deras böcker hittar man alltid liteannorlunda och roliga recept. Nästa gång jag gör dem kommer jag platta till bollarna lite lätt med en gaffel innan jag gräddar dem
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.