Hetta upp smör i en gjutjärnsstekpanna, och stek två laxbitar i taget på medelvärme. Det är inte direkt så att inspirationen flödar när jag tänker pålaxfilé
Lax är en självklarhet på julbordet för mig och idag är min gravade lax klar. Eller är du som jag och blandar både kallt och varmt i en salig röra på tallriken
Rör ihop ingredienserna till marinaden och pensla den pålaxen. La kokt färskpotatis, salt, smör och persilja i aluminiumpaket och tillagade även dessa på grillen
Smula fetaosten och fördela den pålaxfiléerna. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Jag tror det mest beror på att jag var på Malmö Saluhall igår, och där köpte med mig två fantastiskt fina djupa tallrikar, som jag såklart direkt ville inviga
Vissa maträtter hänger bara på ingredienserna. Ibland får man unna sig en god bit rökt lax, stenbitsrommen - det är bara att uppgradera sig till sikrom eller löjrom eller laxrom
Salta och peppra lätt pålaxen. Lägg den på purjon. Dotter Josefin och blivande mågen Anders var hemma för att bröllopsplanera, och det blev den här laxen till lunch/middag med grönska, fågelkvitter och myggsurr som ackompanjemang
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.