Krydda med salt och peppar. Toppa med persilja. Rostad potatis. Skär en skåra i varje filé och lägg i en skiva skinka, en klick färskost och några tomatklyftor
Det här med fotande och varm mat har jag skrivit om tidigare, men den här gången sätter rekord. Mina vackra gröna droppar av lökemulsion påminner om något en fågel bidragit med
Sätt ugnen på högsta temperaturen med grillen på och lägg in den delade paprikan. Fyllningen av ricottaost ochrostad paprika får en härlig touch av rivet citronskal
Krydda med salt, peppar och blanda runt i olja. Johan tyckte att såsen blev väldigt god och jag jublade över rostade rotfrukter som det var alldeles för längesen jag gjorde
Göteborgsdiset trycker mot fönstrets glas och den mjälla röken från husens kakelugnsskorsstenar stiger långsamt med ett värmande intryck mot den grå och kalla skyn
Rostad potatis, tagliatelle eller ris - och rostat bröd att suga upp allt det goda med. Ochmed en supergod sky eller vad jag ska kalla det, med svamp och grönsaker så känns fyllningen med skinka, ost och basilika lite "nyare"
Ringla det brynta smöret över pastan (se till att inte få med eventuellt bottensegment), strö över de rostade solroskärnorna och avsluta med att hyvla över parmesanosten
Till endiverna åt vi också lammrostbiffoch potatiskaka. Karamelliserade endiver med apelsinsmör, rostade valnötter och saint agur spelade huvudrollen i gårdagens middag
Som vanligt blir det lite så att jag tar upp det som de flesta uppfattar som tillbehör först, nämligen just potatisen och grönsakerna i ugnen, istället för att lyfta fram proteinet, färsbiffarna fylldamed Café de Parissmör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.