Glutenfritt olivbröd med timjan, rosmarinocholiver. Mina bästisar från barn- och ungdomsåren fyller jämnt och jag ser fram emot att få vara medoch fira
Lägg rosmarinbladen i en sil och skölj dem med hett vatten. Pensla den med olivolja och tryffelolja. Gnugga bladen med fingrarna i olivoljan för att frigöra så mycket smak som möjligt
Häll ut degen i långpannan och tryck ut den med mjölade händer. Gör många hål med fingrarna i brödet. Tryck ner oliver, rödlöksklyftor och soltorkad tomat
Detta bröd har jag smaksatt med ajvar relish, oliverochrosmarin för att ge det lite extra smak. De långa jästiderna bidrar också med massor av smak och fin konsistens
Lägg tomater ocholiver i en del av hålen. Det enkla är det goda - en mustig soppa tillsammans med focaccia och vardagsmiddagen förändras till en festmåltid
Anna serverar focaccian tillsammans med tillbehör som smör, fetaost, oliver, påläggsmat (typ prosciutto, salami, breasola), körsbärstomater, röd paprika och då fungerar det som en lätt lunch eller kraftig fika
Smula jästen i en bunken och rör ut den med ljummet vatten. olivolja, gärna med citronsmak. Efter jäsningen petar du ner tomater, oliver, fetaost ochrosmarin
Tryck ner små rosmarinkvistarocholiver i degen, jämnt fördelade. svarta urkärnade oliver. Smula ner jästen i en bunke, tillsätt lite av vattnet och rör om tills jästen har lösts upp
Strö över oliver, rosmarinoch parmesan. Servera med en sallad. Tillsätt vattnet och lös upp jästen. Tillsätt olja, salt och mjöl och arbeta samman till en smidig deg
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.