"Rakott krumpli" som det heter på ungerska kan översättas med "lagrad potatis" och görs med färdigkokt potatis, färdigkokta ägg och ungersk kryddig korv (exempelvis paprikasalami) som ger smak och karaktär åt rätten
Istället för västerbottenpaj gjorde jag en ostpaj med lagrad prästost. 200 g lagrad prästost4 ägg250 g kesella3 dl grädde3 krm cayennepeppar½ tsk saltGör så här. 200 g lagrad prästost
Så här gör du. 20 minuter. Börja med att rensa och snoppa kantarellerna. . Baka den lufttorkade skinkan på 150 grader i 5 minuter tills skivorna har blivit knapriga
Därefter blev det Janssons frestelse, skink– respektive kalkonköttbullar, en sallad med valnötter och päron samt denna grönkålspaj med mandel och lagrad herrgårdsost
1,4 dl mjöl eventuellt mer50 g smör2 stora vitlöksklyftor5 dl lagrad ost tex Västerbotten0,5 dl persilja,hackad fryst går bra3 dl vatten eventuellt mer2 tsk salt1 tsk socker (tillsätts för att degen ska jäsa bättre)50 jästSmula sönder jästen i en bunke eller i matberedaren och blanda ut i fingervarm vatten. 5 dl lagrad ost
Burgare med svarta bönor och lagrad ost, ca 6 st ganska stora. God dag. Här kommer dagens middagstips, en himla bra veggoburgare som även det kräsna lillefolket här hemma åt med god aptit
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.