Torkade trattkantareller gör såsen brun. Foto. Jurek Holzer. Häromdagen kunde vi se hur kända kockar tävlade i TV om vem som gjorde den godaste bruna såsen
1. Pizza kitt hittar ni i vilken mataffär som helst och det brukar ingå tomatsås. Börja med att slå på ugnen 200° och stek färsen i de kryddor som önskas
Men jag måste skamset erkänna att jag aldrig lagat bruna bönor själv (rodnar faktiskt lite). Inget ont om dem även om de blir lite väl mosiga och drar åt det sötare hållet
18 Dec. 08. 13. Bruna bönor och fläsk. 0kommentarer. Redan torsdag igen. Ja, nu är det verkligen inte många dagar kvar tills Tomten kommer med sin säck och borden dukas med alldeles för mycket av det goda
(Själv passade jag på att laga sill till mig själv - som min sambo inte gillar) 4 portioner3 dl bruna bönor, blötlagda över natten1 liter vatten3/4 dl mörk sirap3 msk ättiksprit, 12 %Ev maizenamjölSaltFläsk500 g rimmat sidfläsk3 msk rapsoljaBruna bönor. (Själv passade jag på att laga sill till mig själv - som min sambo inte gillar) 4 portioner
Rensa och skölj bönorna och blötlägg dem över natten, ca 8 timmar. Häll av vattnet, lägg bönorna i en kastrull och fyll på med saltat vatten (ett par cm över bönorna)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.