Tvätta potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. 300 g chorizo. Låt den ånga av. Dela i bitar. Blanda den ljumma potatisen med 3 msk olivolja, vitlök, citronskal och -saft
Servera chorizo med rostad potatissallad, stekt citron och rökt paprikayoghurt. Stek chorizo runtom och den halva citronen på snittytan i en stekpanna med olja
Potatissallad ca 10 portioner ca 1,5 kg Färskpotatis 1 rödlök 1 knippe rädisor Lite färsk basilika 1 påse ruccola 2 tomater 1msk dijonsenap en skvätt vinäger En skvätt olivolja Lite parmesan eller annan smakrik ost 1
Blanda alltsammans ordentligt innan potatisen tillsätts (eftersom potatisen är mjukare och lätt går sönder vill man röra så lite som möjligt när man tillsatt den
Potatissallad med halloumi och melon6-8 potatisarallroundkrydda1 halloumi1 bit vattenmelon0,5 galiamelon1 snackpaprika6 små plommontomater1/3 gurkasalladslökpepparSkala och koka potatisen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.