Skär laxen i portionsbitar om den inte redan är gjord det vid affären, pensla varje fiskbit med en del av den nordiska peston, lägg fiskbitarna till sidan och låt dem vila till nästa moment
Testa mina nudlar medkrispigagrönsaker ikväll. Fyll en wok- eller stekpanna medgrönsaker (jag använde grönsaker från frysen men färska grönsaker är ju såklart ännu godare om du har tid att hacka)
Kall vårrulle fylld med kycklinglår samt krispigagrönsakermed ingefärs- och chilidippDet är lite pilligt, tar lite tid och rullarna görs precis innan gästerna kommer, men få rätter uppskattas så mycket som dessa krispiga och smakrika munsbitar
sallad500 g ryggbiff, i skivor (välmarmorerad) 250 g glasnudlar 1 gurka 1 morot 10 cm rättika 1 dl sockerärtor 70 g babyspenat 100 g jordnötter 3 salladslökar 1 kruka koriander 1 kruka mynta smör och neutral olja, att steka i
Lägg på lock och låt koka upp snabbt, sänk sedan värmen och smaka av med soja, sesamolja och lime. Tofuskinnet kommer att mjukna men grönsakerna behåller sin krispighet
Jag fick utmaningen att göra något roligt av dem och självklart så gick jag igång direkt, resultatet vart två tillbehör en krämig sås och krispiga chips som serverades till en läckert grillad lax
Fräs grönsakerna på medelhög värme tills de mjuknat något men fortfarande har en krispig kärna. En len, krämig majssoppa som hälls ovanpå mör, chilikryddad kyckling och krispigagrönsaker
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.