Jag har verkligen längtat efter långa frukostar i trädgården, varma sommarkvällar vid sjön, lata dagar i solstolen och långa middagar vid grillen medkrispig potatissallad med nyttiga ärter ochrädisor
400 g lax, gärna salma eller fröya 5 cm färsk ingefära 0,5 chilifrukt 2 klyftor vitlök, finrivna 100 g smör, att bryna 2 limefrukter, finrivet skal och saft 0,5 dl japansk soja 1 msk sesamolja 400 g broccoli, i tunna buketter 2 salladslökar 1 kruka färsk koriander
Stek laxen på hög värme och strö på sesamfröna. Efter en helg med strålande väder och grillning på både fredagen och lördagen så blev det asiatiskt till söndagsmiddag
Lax är ju ett ypperligt substitut, speciellt inkokt sådan servera tillsammans med en kall dillsås som passar förträffligt gott till den där nypotatisen
Sydfisk levererar igen med en otroligt fin lax. Blanda i spenat, krydda med svartpeppar och örtsalt. Ni kan lika bra använda vanlig vitlök, skiva den tunt sen gör precis som med den svartavitlöken
Lägg upp en lagom mängd sötpotatispuré på tallrikar och över det en del grönkåls-kantarellblandning och på detta den stekta laxenmed skinnsidan uppåt och till sist några matskedar av "pinjekärnsmöret" över laxen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.