Just i fallet med denna soppa hade jag länge funderat på själva grundidén, och hade kanske därför en större motivation att faktiskt lägga på minnet vad jag använde och hur jag gjorde
Nu äntligen ska jag få dela med mig av receptet på min enkla favoritsoppa som är full med en massa nyttigheter för kroppen och som em extra bouns så är den stärkande för immunförsvaret
Jag tycker soppa är en perfekt maträtt att ställa fram på middagsbordet då det förutom att vara värmande på kyliga dagar också är riktigt gott och något som kan varieras i all oändlighet
Mixa soppan slät med stavmixer, tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar. Ruccola är något som vi alltid får över och som ligger där i sin påse tills det blir dags att kasta den
Jag fick tag på några paprikor till billigt pris och gjorde därför en härligt djupröd paprikasoppa. Det börjar bli kyligare ute och det börjar finnas billiga och goda rotsaker i våra affärer, det betyder tid för soppa
Btw, i söndags var jag och brorsan (som tillsammans med några polare driver webshopen och företaget Owl Streets som har hjälpt mig att göra boken Bloody Good Vegetarian BBQ) på Hornstulls Marknad och krängde böcker och affischer
Vi serverade soppan som förrätt, och den kändes vårig och ny. Inspirationen kom från den amerikanska mattidningen Bon Appetits hemsida, och mitt bidrag är att jag vägde mina ingredienser ti skillnad från de som anges i deras recept
Jag gissar att det inte bara är vi som har lax och annat gott kvar i kylen så här efter påsk. Det kan blandas ner i köttbullesmeten, användas till fåraherdespaj och till och med knådas in i bröddegen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.