En riktigt läcker kantarellpaj av alla härliga trattisar jag fått. Jag tog också upp ett litet paket rökt skinka från frysen, och i kylen hade jag brysselkål som behövde lite sällskap, liksom osten vi köpte under skördefesten ”Ölands-osten med smak av calvados” helt otroligt god, men nu börjar den gå på sista versen som påläggsost
Det blir en paj med lite smak av hösten och kantareller. Helt i vanlig ordning med andra ord. Tiden går snabbt när man har roligt sägs det, och en hel vecka har redan flugit förbi i alla världens fart igen
Kantarellpajmed västerbotten- och philadelphiaost. Eftersom jag är gräsänka denna helg ville jag gärna ha lite att göra så jag erbjöd mig att bidra med en kantarellpaj
I receptet har sötat med stevia, det gör jag ju inte längre utan kör med Agavesirap och då har jag tagit mycket mindre, men det är bara att smaka sig fram
Ta den mindre mängden olja till att börja med, och tillsätt lite mer tills den får lagom konsistens. Jag tog min fina jungfrurapsolja i stället, men det går säkert också med en lite mildare jungfruolivolja
Stek kantarellerna i en stekpanna och krydda med lite salt. Jag tänkte att jag ska lägga ut lite av den goda maten som vi blev bjudna på hos min syster och först ut är ost ochkantarellpajen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.