Resultatet av Najnis kökshärjningar idag blev några tokläckra små bakverk, som Najni efter en stunds funderingar beslöt sig för att döpa till kanelsnurror
Smula jästen i en bunke. Smält margarinet och tillsätt mjölken. Låt det bli fingervarmt (37°). Häll över degvätskan i bunken med jästen och låt jästen bli upplöst
Kanelsnurror25-35 styckenVetedeg75 g jäst500 g kall mjölk1200 g vetemjöl200 g strösocker200 g smör, rumstempererat20 g kardemummakärnor, stötta5 g saltKanelfyllning200 gram rumsvarmt smör100 gram strösocker75 gram farinsocker25 gram malen kanel15 gram pressad citron1 ägg + en skvätt vatten till penslingGarneringPärlsockerGör så här Lös upp jästen i mjölken och tillsätt övriga ingredienser
Jag hade planerat att testa bullar med Nutellafyllning, men när Nutellan var slut i affären fick vi snabbt ändra plan och då fick det bli kanelsnurror och blåbärsbullar med vit choklad
Kanelbullens dag firas den 4 oktober och det har den gjort sedan 1999. Tanken med dagen är att det ska vara en omtankens dag och den ska inte konkurrera med andra mattraditioner
Servera bullarna ljumna med ett glas mjölk och kanske även med kanelsnurrorna nedan. Imorgon är det dags att återigen fira vår älskade kanelbulle som 1999 förärades med en egen dag av Hembakningsrådet
sockerfria kanelsnurror. Klassiska kanelbullar. Godmorgon till er alla på Kanelbullens Dag. Kanelbullar mina vänner, finns det något mer klassiskt än kanelbullar när det kommer till svensk fika
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.