Frittata från ugnenmed pumpa. Tillsätt salt och peppar. Olivolja. Skär 300g pumpa i blad och stek dem i pannan med en halv purjolök och olivolja aldente. När det har stått och kallnat, sätt till 200g rökt ost som du har skurittill stycken, 6 vispadeägg, salt, peppar, 40g rivenpecorino eller parmiggiano och en tesked full timjan. Lägg allt i en eldfast skål som du har smort med smör och ugnsbaka maträtten cirka 25 minuter på 180 celsiusgrader. 6 ägg. 40 g pecorino eller parmiggiano. 1 tsk timjan
Nu till veckan matlådor som blev en hel ugnsbakadägg & baconrulle som jag fyllt medkrämig ost och jalapeno, rullat ihop och sedan gratineratiugn en stund till
Toppa medlite ost också om man vill gå en litekrispigare yta. Krydda med salt och peppar. Gröp ur avokadon lite extra beroende på kärnans storlek så att ägget får plats
Det här med resterna från julbordet hörrni. Så jag knäckte ett varsittägg ovanpå och ugnsbakade sedan gratängen tills osten smält och äggen stannat och fått den rinniga gulan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.