1. Häll vattnet i botten på SaftMajan. 2. Skölj körsbären och varva dem med socker i toppen av SaftMajan. 3. (Storm)Koka på hög temperatur så att vattnet förångas
Skölj bären och lägg dem i en gryta. Dela äpplena i fyra delar och ta bort kärnhuset och skal. Häll på vattnet, lägg på ett lock, och låt äppelbitarna och körsbären långsamt koka på svag värme i ca 15 minuter
½ dl körsbärssaft. Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Smält sockret i en kastrull. Tillsätt glykos, vatten, saft och citronsaft och låt koka till 127 grader
Just nu är jag inne i en period där jag gillar att experimentera med kryddningen av kött och den här dagen slängde jag i både av den egna krusbärsgelén och av körsbärssaften
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.