Clean and cut the pork belly into cubes around 2 inches long. Boil a large pot of water, add cooking wine, 2 slices of ginger and 2 green onions, cook the pork belly for around 4 minutes
Helgfrukost hos oss kan se ut på alla möjliga olika vis. Det hör inte till vanligheterna att jag pallar sätta en deg på fredagen för kalljäsning, men denna fredag var ett undantag
Syftet med den här resan var, till skillnad från den till Hong Kong och Singapore i september (som jag för övrigt ska skriva ett inlägg om också, det har vara varit väldigt mycket att göra sedan vi kom hem, så det har inte riktigt blivit av ännu…), snarare semester än bloggjobb och att käka på varenda fancy vegohak i hela staden
Istället pushar Eileen för en ångkokt citronkyckling som hon lärt sig av en moster ifrån Hong Kong. I sin bok The Chinese Kitchen dissar Eileen Yin-Fei Lo den här friterade kycklingen med citronsås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.